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Archives du blog

Recette de la légine aux algues

Recette de la légine aux algues

Recette filmée de la légine aux algues La légine est un poisson des grands fonds qu’on trouve notamment dans les mers australes, dans les Terres australes et antarctiques françaises (TAAF), au large de La Réunion. Elle est très prisée par les réunionnais mais aussi par les japonais, en Amérique du sud et aux Etats Unis. […] Lire plus

Les 5 fruits de saisons à ne pas manquer

Les 5 fruits de saisons à ne pas manquer

C’est l’été. La saison des fruits bât son plein. Les couleurs, les odeurs enivrent les jardins créoles et les étales des marchés forains. Voici 5 fruits exotiques incontournables en cette période à La Réunion. 1 – L’ananas Victoria L’ananas Victoria de La Réunion est considéré comme l’une des meilleures variétés au monde. Tendre et sucré, son goût […] Lire plus

Recette de rougail saucisses fumées

Recette de rougail saucisses fumées

Temps : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes :  6 saucisses fumées artisanales maigre 4 tomates  4 oignons 6 gousses d’ail thym, sel, poivre 1 cuillère à café de curcuma 1 gros piment (facultatif) huile   Mettez les saucisses dans de l’eau bouillante pendant 10 mn puis piquez les, pour faire sortir la graisse si besoin. Videz […] Lire plus

Tout sur l’éclipse solaire annulaire à La Réunion

Tout sur l’éclipse solaire annulaire à La Réunion

On attend cette éclipse annulaire du 1er septembre 2016 avec impatience, certains depuis des mois. C’est l’effervescence totale sur l’île. On reçoit des passionnés actuellement du monde entier : Japon, Etats-Unis, Canada… Bref, cet évènement sera incontournable que vous le souhaitez ou non. À moins d’être enfermé dans un sous-sol ce jour là, vous la […] Lire plus

5 choses sur Dimitri Payet et La Réunion à savoir absolument

5 choses sur Dimitri Payet et La Réunion à savoir absolument

Dimitri Payet, est la nouvelle coqueluche du public révélée lors de l’Euro 2016. Selon 25% des sondés, le joueur de West Ham est le Bleu préféré des français. Né à Saint-Pierre à l’île de la Réunion, il se révèle au monde à 29 ans. Voici 5 choses à savoir sur Dimitri Payet et son île. […] Lire plus

Recette de bonbons piment

Recette de bonbons piment

Recette pour 50 bonbons piment environ : Ingrédients: 500 grammes de pois du cap (haricot de lima ou pois chouche) 1 gros morceau de gingembre 1 cuillère à soupe de cumin 1 botte d’oignons verts 1 bouquet de cotomili (coriandre) ½ cuillère à soupe de curcuma 8 petits piments verts (ou plus selon les goûts) […] Lire plus

6 choses à savoir sur Dimitri Payet et La Réunion

6 choses à savoir sur Dimitri Payet et La Réunion

Le joueur de l’équipe de France, Dimitri Payet, est la star de l’Euro 2016, éclaboussant de son talent les matchs les uns après les autres. Mais avant d’arriver là où il est, voici 6 choses à savoir sur le footballeur, né à La Réunion. 1. « Comment tu m’as appelé? » On prononce « payeTTE » et non « payÉ » à La […] Lire plus

Recette : confiture de tranches de papaye

Recette : confiture de tranches de papaye

La Réunion propose une grande variété de fruits pouvant être utilisés pour faire de la confiture. Que ce soit de la confiture de mangues, de litchis, de fruits de la passion…, je vous l’ai dit, tout est possible. Mais une de mes préférées reste sans aucun doute, la confiture de tranches de papaye. Ce dernier est l’un […] Lire plus

Restaurant Le Bangkok

Restaurant Le Bangkok

LE BANGKOK vous réserve un accueil des plus chaleureux, dans un cadre agréable et convivial. Que vous soyez seul, en famille ou entre amis, vous pouvez vous installer dans ce restaurant au cadre typiquement chinois le temps d’un bon repas, des plats originaux, pour vous faire voyager dans les délices culinaires de la Chine. Vous aurez […] Lire plus

Le Jardin d’Eden

Le Jardin d’Eden

Conçu « à l’anglaise, » le Jardin d’Eden est un jardin paysager tropical et ethno-botanique qui propose une promenade guidée dans un parc de 2,5 hectares regroupant 700 espèces, épices, senteurs tropicales au coeur de Saint-Gilles-les-Bains. Balade au milieu des bambous, plantes aquatiques, collection de géranium, fleurs bleues, ruisseau de songes, plantes tinctoriales, plantes aphrodisiaques, plantes sacrées […] Lire plus

Les Calumets L’Oncle Sam

Les Calumets L’Oncle Sam

Les Calumets Oncle Sam proposent de découvrir toutes les saveurs et spécialités de l’île de La Réunion : samoussas, bouchons, croquettes etc ! Situé sur les hauteurs de Saint-Denis, à Bellepierre. L’établissement dispose d’une terrasse. Le restaurant propose une cuisine créole. Ouvert tous les jours midi et soir, sauf le lundi midi, le dimanche et […] Lire plus

Quad du Maido

Quad du Maido

Bien que la luge soit le produit phare du parc, le quad a quand même sa place grâce à la diversité des cylindrées et des circuits. En effet, le quad du Maïdo propose un large éventail de choix : allant du mini-quad sur piste pour les enfants à partir de quatre ans jusqu’aux randonnées avec […] Lire plus

Le Joyau des Laves

Le Joyau des Laves

Le joyau des laves est un restaurant traditionnel dont le palmiste est le met vedette, cultivé dans la plantation des propriétaires. C’est aussi une chambre accessible aux personnes à mobilité réduite. Le repas est servi entre 19h et 19h30 et tarif unique le soir. A disposition : Sauna, appareil pour bain et massage de pids […] Lire plus

E-Vélo Réunion

E-Vélo Réunion

E-Velo Réunion : Vélos à assistance électrique à l’île de la Réunion. Envie de vivre une nouvelle aventure ? A la location comme en circuits accompagnés, nos vélos à assistance électrique hauts de gamme vous permettront de profiter sans difficulté de la diversité des paysages réunionnais que vous offrent littoral, savane, champs de cannes, forêts […] Lire plus

Restaurant La Table de Jerôme

Restaurant La Table de Jerôme

LA TABLE DE JÉROME vous propose différents services traiteurs. Outre les buffets gourmands (buffets chauds, buffets froids) innovants; Jérome, un restaurant la reunion, réinvente aussi totalement vos cocktails , accompagnés de tapas qui vous étonneront. A l’occasion d’un mariage ou d’une réception, nos services traiteurs sur mesure vous accompagnent. Ensemble, nous choisirons la solution qui vous […] Lire plus

Restaurant Le Coin Des Bons Amis

Restaurant Le Coin Des Bons Amis

Le restaurant Le Coin des Bon Amis vous accueille dans un cadre simple et agréable. Une cuisine française/Sud Ouest gourmande et raffinée à 5 minutes au coeur de Saint-Denis à la Réunion. Lire plus

Restaurant Oh Suzie Q !

Restaurant Oh Suzie Q !

Le Restaurant Oh Suzie Q ! En famille ou entre amis, vous accueille à La Possession, du lundi au samedi, midi et soir. Toute l’équipe est à votre service pour vous garantir un moment convivial et chaleureux. Plancha de Kangourou, Burger maison, Crocodile flambé, filet de python… Vous êtes à la recherche d’un restaurant pour […] Lire plus

La Maison du Coco

La Maison du Coco

Avec la Maison du Coco, découvrez tous les secrets du cocotier en assistant à un atelier participatif autour de la noix de coco au sein du Domaine de la Pointe des Châteaux. Pour un bons plans à la reunion, passez par la maison du coco. Au programme : Atelier culinaire ( râpage, pressage et préparation du […] Lire plus

Restaurant Lé Pié Dan L’O

Restaurant Lé Pié Dan L’O

Le restaurant Lé Pié dans L’o vous accueille dans une ambiance chaleureuse et vous propose une carte savoureuse et variée. Situé à face à la mer, plage de l’Ermitage à Saint-Gilles-Les Bains. Venez déguster notre cuisine créole et métro, grills, tapas, crustacés, fruits de mer et poissons frais en écoutant le bruit des vagues. Que […] Lire plus

La Maison du Géranium

La Maison du Géranium

La Maison du Géranium vous fait découvrir un procédé authentique de cuite de géranium permettant de recueillir l’essence d’huiles essentielles : géranium bien entendu mais également vétiver et cryptoméria à travers un alambic traditionnel, accompagné d’Isabelle et de Jean-Jacques. Des dégustations de sirop, miel, thé et bien sûr du rhum au géranium ponctuent la visite. […] Lire plus

Restaurant Fish Truck

Restaurant Fish Truck

Un restaurant Fish Truck est un itinérant de poissons innovant. Venez découvrir un nouveau concept simple & rapide autour de la dégustation du poisson. Des produits frais et de qualité, concoctés par un vrai chef. Le Restaurant vous propose ses plats élaborés à base de poissons frais et leur menu en fonction des arrivages, des […] Lire plus

Restaurant Le Namasté

Restaurant Le Namasté

Le restaurant Namasté propose des plats thaïs, concoctés à la vue de tous, sous le chapiteau d’une petite cuisine ouverte. Mais c’est surtout par la copieuse carte des vins, le large choix de tapas et la sélection généreuse de cocktails que l’on se laisse séduire, succombant au charme exotique et au cadre chaleureux qui règnent […] Lire plus

Recette familiale du poulet grillé à la créole.

Recette familiale du poulet grillé à la créole.

Le poulet grillé à la créole est une institution à La Réunion. Il n’y a qu’à voir au bord des routes, tous les vendeurs de poulets grillés le dimanche. Les réunionnais aiment les grillades. C’est un vrai moment de partage en famille ou avec des amis. Je vous dévoile une recette familiale qui j’espère, vous […] Lire plus

6 randonnées incontournables à La Réunion

6 randonnées incontournables à La Réunion

La Réunion, terre de randonnées par excellence, possède plus de 900 kms de sentiers balisés, « du battant des lames au sommet des montagnes ». Se balader ici, est une « exploration » totale au cœur d’une végétation endémique, luxuriante et variée. Cocotiers, fougères, Tamarins des Hauts, papangues, oiseaux à lunettes… vous en prenez plein la vue à chaque pas. […] Lire plus

11 choses qu’on ne veut plus entendre sur La Réunion

11 choses qu’on ne veut plus entendre sur La Réunion

1) « Tu viens de La Réunion? Génial, j’adore trop les Caraïbes » Non, je viens de LA RÉÉÉUNNIONN! La Réunion! 2) « Tu peux me parler en réunionnais? » Naaannnn! 3) « A La Réunion, il n’y a que des requins » Des fois c’est pire. On trouve des humains. 4) « J’ai connu un réunionnais qui s’appelait Eric, tu dois […] Lire plus

Lexique créole réunionnais en audio.

Lexique créole réunionnais en audio.

Je vous propose un lexique créole inédit de La Réunion en audio, des mots et des expressions les plus utilisés sur l’île. Il n’est jamais facile de comprendre une langue qui n’est pas votre langue maternelle. Lisez, écoutez, maintenant il n’y a plus qu’à vous y essayer.  nou rod in senm lotel pou dormi : […] Lire plus

Les 5 plus hauts sommets de La Réunion

Les 5 plus hauts sommets de La Réunion

Si ses plages de sable blanc n’ont plus de secret pour vous, aventurez-vous à présent au cœur de l’île de la Réunion. Avec près de 40% de sa surface inscrite au patrimoine mondiale de l’UNESCO, les pitons, cirques et remparts de la Réunion font, de son relief montagneux et volcanique, un endroit unique au monde. […] Lire plus

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