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Que proposer à vos marmailles pour les vacances ?

Que proposer à vos marmailles pour les vacances ?

Pendant cette période festive, il est souvent difficile de trouver des activités pour occuper les marmailles ou à faire en famille. Ne vous inquiétez pas, on vous a concocté une petite liste des animations proposées durant ces vacances de décembre à janvier. A vos agendas ! NORD : Au Jardin de l’Etat avec Au Bonheur […] Lire plus

Recette : carry de langoustes

Recette : carry de langoustes

Le carry étant le plat réunionnais par excellence, quand on l’accorde à la langouste, il revêt un aspect festif et toujours aussi gourmand… Je vous propose d’intégrer cette recette, qui ravivera tous vos convives, au menu du réveillon. Faites chauffer la marmite !   Ingrédients pour 4 personnes :  1,5 kg de belles langoustes de 20 […] Lire plus

Recette piment la pate

Recette piment la pate

Je vous propose de vous faire découvrir la recette du piment la pâte réunionnais. Facile et rapide, vous allez vous régaler. Cela accompagne le riz, grains, carry. Pour un piment la pâte : Ingrédients : Petits piments verts Gingembre Gros sel 2 à 3 gousses d’Ail Vinaigre de vin Combava Huile Il faut en premier lieu laver à […] Lire plus

Recette : punch coco

Recette : punch coco

Crémeux et gourmand, voici une recette « maison » de punch coco ! Ingrédients pour 1L: 1/3 rhum blanc 1/3 lait concentré 1/3 lait de coco quelques gouttes d’extrait de vanille de bourbon Mélangez le tout dans une bouteille de rhum. Secouez pour mélanger. Avant de le servir très frais, vous pouvez le passer un coup au […] Lire plus

Programme du 20 décembre « Fêt Kaf » 2017

Programme du 20 décembre « Fêt Kaf » 2017

L’abolition de l’esclavage est commémoré le 20 décembre sur toute l’île. Jour férié à La Réunion. Communément appelée la « Fêt Kaf » de nombreuses manifestations sont organisées dans toutes les communes de l’île. Des défilés, des concerts, des expositions sont au programme. À partir du 17 jusqu’au 20 décembre des animations sont prévues. Voici quelques événements […] Lire plus

10 mots doux créoles à dire à sa moitié

10 mots doux créoles à dire à sa moitié

La Réunion est une terre d’émotions et de passions et ici l’amour s’exprime en créoles encore mieux au travers d’expressions imagées et parfois très recherchées. Alors si vous voulez faire tomber un(e) réunionnais(e) dans vos bras, ou tout simplement faire plaisir à votre moitié, il peut suffire de quelques mots…   1. « un mot de […] Lire plus

Tyrolienne géante à Grand Anse, on y va !

Tyrolienne géante à Grand Anse, on y va !

Dimanche 17 Décembre de 9h à 17h, Evasion KREOL organise pour la première fois sur la plage de Grand Anse une session tyrolienne au dessus de la mer! Nouvelle activité en vogue, la pratique de la tyrolienne consiste à glisser dans le vide, bien accroché à un câble par un harnais.  Un vrai régal pour […] Lire plus

8 conseils pour réussir ses vacances à La Réunion

8 conseils pour réussir ses vacances à La Réunion

La Réunion : 340 jours de soleil, la plage, la montagne, une faune et une flore exceptionnelle… et cela, toute l’année ! Ça fait rêver pas vrai ? Mais bien évidemment, vous ne pouvez pas venir sans être préparé. Pour ce faire, je vais vous donner quelques petites astuces pour réussir vos vacances. Conseil n° 1 […] Lire plus

Recette de carry bichique

Recette de carry bichique

Le carry bichique est très prisé à La Réunion. On le surnomme le « caviar réunionnais ». Ce sont des alevins de rivières achetés entre 30 et 80€ le kilo parfois. Assurément, un des plats préférés des réunionnais qui n’hésitent pas à le mettre à l’honneur à Noël ou au réveillon du jour de l’an, à coté […] Lire plus

La pause gourmande incontournable chez le glacier L’igloo

La pause gourmande incontournable chez le glacier L’igloo

Une petite pause gourmande à l’effet glacé L’igloo est vivement conseillé lors de votre passage à Saint-Denis chez ce glacier de renom. Situé au cœur de la ville et à moins de 10 minutes du Barachoid, le glacier artisanal depuis maintenant plus de 30 ans est  toujours en quête de perfection et vous propose des glaces […] Lire plus

Prenez le Taxi Mafate, vous aussi.

Prenez le Taxi Mafate, vous aussi.

Allégez les kilomètres et parcourez la Rivière des Galets en 4×4 pour atteindre Deux Bras. La piste de la Rivière des Galets longue de 10 kilomètres nécessite une durée de marche de 2 à 3 heures. La randonnée n’est pas très agréable puisque le sentier poussiéreux est exposé au soleil. Nous vous conseillons donc d’effectuer […] Lire plus

Les 8 expressions créoles à connaître absolument

Les 8 expressions créoles à connaître absolument

Le créole réunionnais est une langue colorée et imagée. Connaissez vous certaines expressions? Si vous êtes réunionnais, pas sûr que vous les ayez déjà entendus tous. Si vous venez en voyage sur l’île de La Réunion, c’est le moment d’apprendre quelques mots. Petit cours en image. 1.   2.   3.   4.   5.   […] Lire plus

Recette de rougail de morue

Recette de rougail de morue

Le rougail est l’une des spécialités réunionnaises qui peut se décliner sous plusieurs variantes dont la plus connue est le fameux rougail saucisses. Pour les amateurs de poisson, nous vous proposons aujourd’hui de tester la recette du rougail morue. Recette du rougail morue (environ 6 personnes)  : Ingrédients 1 kg de morue séchée 4 tomates […] Lire plus

Que faire et voir à La Réunion pour ses vacances de juillet-août 2017

Que faire et voir à La Réunion pour ses vacances de juillet-août 2017

C’est les vacances ! Le moment tant attendu est là. Mais que faire en juillet et en août 2017? Que vous soyez réunionnais ou touristes, voici 15 idées à faire ou refaire sur l’île si vous êtes en mode, « je fais rien mais j’en profite ». Sportives, culturelles, intenses, romantique : profitez. 1. Visiter les Tunnels de lave […] Lire plus

Recette : rhum arrangé aux fruits de la passion

Recette : rhum arrangé aux fruits de la passion

Faîtes votre rhum arrangé aux fruits de la passion, c’est la saison. Mais avant : qu’est-ce que le fruit de la passion ? C’est un fruit très apprécié des réunionnais. La pulpe, très parfumée, se présente sous forme de petites graines jaunâtre, comestibles et extrêmement bonnes. Le fruit peut se manger ainsi, en sorbet, en […] Lire plus

Préparez un Grand Raid avec les 7 randonnées les plus dures de La Réunion

Préparez un Grand Raid avec les 7 randonnées les plus dures de La Réunion

Voici 7 randonnées que je considère parmi les plus difficiles à La Réunion où les beaux paysages méritent de gros effort. Si vous êtes en pleine forme, allez y, ça vaut vraiment le coup, sinon, faîtes le en sens inverse si vous pouvez. On est bien souvent sur du 1000 d+ pour environ 5km parcourus. 1) La […] Lire plus

Les 10 randonnées à faire en famille à La Réunion

Les 10 randonnées à faire en famille à La Réunion

Randonner est toujours un plaisir à La Réunion. Il y a des randonnées difficiles mais aussi celles où l’on peut faire en famille, avec des enfants ou des non sportifs. Voici une liste de 10 balades non exhaustives à faire. 1) Chemin des anglais aussi appelé chemin Crémont Au départ de la Grande Chaloupe ou […] Lire plus

Les 6 raisons qui montrent que les piscines sont superflues à La Réunion

Les 6 raisons qui montrent que les piscines sont superflues à La Réunion

À La Réunion, la nature nous a gâté et nous n’avons pas besoin de piscine pour nous baigner. Alors profitons de ce que nous a offert dame nature ! 1) Notre lagon 25 kilomètres de plages de sable blanc et 14 kilomètres de sable noir, où allez-vous vous baigner aujourd’hui ? Bien évidemment, nous avons les […] Lire plus

Le tour de La Réunion en voiture

Le tour de La Réunion en voiture

Je me souviens, gamin, des tours de l’île en voiture ou en bus, qu’on faisait en famille une à deux fois par an. C’était un moyen de (re)découvrir  l’île mais aussi de retrouver tous les cousines et cousins, tantes et oncles venant de tout horizon. C’était également une grosse fête à chaque arrêt avec le pique-nique « gigantesque » à […] Lire plus

SAKIFO 2017 : mode d’emploi

SAKIFO 2017 : mode d’emploi

Le Sakifo Festival est une véritable expérience à vivre sur l’île, au-delà des représentations d’artistes venus d’ici et d’ailleurs. Un évènement à ne pas manquer chaque année. Je vous dis tout sur cette édition 2017 qui se déroule du vendredi 2 au dimanche 4 juin ! A noter que le lundi 5 juin est férié. […] Lire plus

Recette : Carry canard à la vanille Bourbon

Recette : Carry canard à la vanille Bourbon

Le carry canard à la vanille Bourbon est un grand classique de la cuisine à La Réunion. Voici une recette facile à faire. Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h Ingrédients pour 10 personnes : – 1 canard de 2,5 à 3 kg – 4 oignons – 10 gousses d’ail – 5 clous de girofle […] Lire plus

Que faire pendant ses vacances en mai à La Réunion?

Que faire pendant ses vacances en mai à La Réunion?

Festival, balades, vélo paddle, visites guidées… à l’heure des vacances scolaires de mai qui se déroule à La Réunion et jusqu’au 18 mai, je vous propose une liste non exhaustive des activités à faire en famille afin de profiter des atouts, des richesses et des événements. Certaines valent le coup même après le mois de mai. […] Lire plus

Recette de Ceviche de thon, au lait de coco, citronnelle, combava et brunoise de courgette

Recette de Ceviche de thon, au lait de coco, citronnelle, combava et brunoise de courgette

Ingrédients / pour 2 personnes 300 g de filets de thon rouge frais, sans arêtes 15 cl de lait de coco Des branches de citronnelle 1 combava 1 courgette Huile de coriandre 2 gousses d’ail Du piment d’Espelette   Mettre le lait de coco sur feu doux après avoir ajouter la citronnelle, un peu de zeste […] Lire plus

La Cascade du Chaudron

La Cascade du Chaudron

Randonnée à la Cascade du Chaudron : – niveau : débutant – site : dangereux – longueur : 6 km – durée : 1h 50 aller/retour – dénivelé + : 150 m Accès : De Saint-Denis, prendre la direction de la Bretagne, dépasser l’église puis à l’intersection, prendre à droite. Continuer vers le chemin des Fougères. Se […] Lire plus

Le macatia bouchon, le goûter qui tue.

Le macatia bouchon, le goûter qui tue.

Depuis tout jeune, j’ai un goûter que j’affectionne particulièrement. Le macatia bouchon siaw piment. Un truc que j’ai essayé par hasard chez le chinois d’à côté car plus grand chose à manger dans sa boutique si ce n’est  un vieux jambon desséché. C’est le truc qui tue ! Vous connaissez le paw? c’est cette brioche chinoise […] Lire plus

Les 10 spas à La Réunion à découvrir absolument

Les 10 spas à La Réunion à découvrir absolument

Qui a dit que notre charmante île se limitait aux randonnées et aux bains de soleil ? Vous avez déjà entendu parler des spas et du tourisme de bien-être ? Il s’agit tout simplement de venir profiter des divers massages, de se prélasser dans un hammam ou encore de se détendre dans un jacuzzi. Relaxation dans de nombreux établissements qui […] Lire plus

Recette de la légine aux algues

Recette de la légine aux algues

Recette filmée de la légine aux algues La légine est un poisson des grands fonds qu’on trouve notamment dans les mers australes, dans les Terres australes et antarctiques françaises (TAAF), au large de La Réunion. Elle est très prisée par les réunionnais mais aussi par les japonais, en Amérique du sud et aux Etats Unis. […] Lire plus

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