Recette de bonbons piment

17/06/2016 | 71 307 vues | Imprimer

Recette pour 50 bonbons piment environ :

  • Ingrédients:
    500 grammes de pois du cap (haricot de lima ou pois chouche)
    1 gros morceau de gingembre
    1 cuillère à soupe de cumin
    1 botte d’oignons verts
    1 bouquet de cotomili (coriandre)
    ½ cuillère à soupe de curcuma
    8 petits piments verts (ou plus selon les goûts)
    Sel, poivre
    Huile de friture

Préparation :
Faire tremper les pois, la veille dans de l’eau. Le lendemain, enlever sa peau (les presser entre deux doigts) puis les écraser au mixeur ou avec un pilon. Il faut avoir une purée bien fine.
Piler le gingembre, le cumin, les piments, le sel, le poivre.
Hacher le cotomili avec les oignons verts très finement.
Mélanger le tout avec les pois et rajouter le curcuma.

Pour former vos bonbons piment, faites des petites boulettes (environ l’équivalent d’une cuillère à soupe de préparation) que vous aplatissez dans la paume de la main, puis que vous percez d’un trou avec le doigt (cela permettra une meilleure cuisson).

Déguster chaud.

Bonbon piment by @lucie_filou

Bonbon piment by @lucie_filou

Dimitri Payet Instagram

Précédent :

6 choses à savoir sur Dimitri Payet et La Réunion

Dimitri Payet

Suivant :

5 choses sur Dimitri Payet et La Réunion à savoir absolument

Vous aimerez aussi

La Réunion Paradis

En vous abonnant à notre newsletter vous serez informé de façon périodique.

Ne ratez plus rien !

Nous respectons votre vie privée

C'est fait!

Verifiez votre boite mail pour valider votre inscription.

 

 

Suivez-nous :