Recette : pain bouchon gratiné
Comme tout bon réunionnais qui se respecte, vous avez déjà goûté au pain bouchon gratiné. Et pour ceux qui sont déjà venus en vacances, qui programment de venir à La Réunion ou qui veulent tout simplement découvrir ce met apprécié de tous les réunionnais, voici la recette du pain bouchon gratiné. Un plaisir pour les papilles… Parole de gourmet !
Ingrédients :
- Baguette ou pain blanc
- Bouchons (selon la grandeur du pain)
- Fromage râpé
- Sauce (ketchup, mayonnaise, piment chinois, sauce soja, sauce barbecue…)
Préparation :
- Faire cuire les bouchons congelés à la vapeur (autocuiseur), environ 25-30 minutes
- Couper la grandeur du pain souhaitée, l’ouvrir au milieu dans la longueur et y ajouter les bouchons
- Mettre ensuite la sauce de votre choix, et recouvrir le tout d’une bonne poignée de fromage râpé.
- Enfourner le pain et laissez-le cuire jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et le pain bien croustillant.
Pour obtenir un américain bouchon gratiné, vous pouvez rajouter des frites dans votre sandwich.
Et si vous n’avez pas de bouchons sous la main, vous pouvez remplacer ces derniers par du poulet, du jambon, des sarcives, des merguez… .
Votre pain bouchon gratiné est prêt. MIAM !
