Recette de ti’ jacques boucané
Le ti’ jacques boucané reste un plat typique de La Réunion dont je raffole. Le jacque est un fruit qu’il faut battre avant de le faire cuire. Voici la recette (pour 4 personnes): Ingrédients : 500 gr de boucané 1 ti-jacque tendre de 1,5 kg 6 gousses d’ail 3 oignons 4 petites tomates 1 morceau […] Lire plus
Recette : Rougail de saucisses
Miam! Aujourd’hui c’est rougail saucisses. J’adore. Ki ki ve? Recette de rougail de saucisses : Ingrédients : 1 kg de saucisses artisanales (pour 6 pers) 3 cuil. а soupe d’huile 2 gros oignons, 2 gousses d’ail, un petit morceau de gingembre, sel 4 tomates hachées finement 1 branche de thym Préparation : Dorez les oignons avec […] Lire plus
Recette : Des bouchons faits maison
Excellent ! Des bouchons faits maison. Merci voisin ! Vous aimez ? Moi, j’aime trop. C’est délicieux ! Recette pour 30 à 40 bouchons au porc : Ingrédients Pour la pâte 500g de farine 1 blanc d’oeuf 2 c.à.s de fécule de manioc de l’eau Pour la farce 500g de viande de porc hachée 1 c.à.s […] Lire plus
