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Tag : recettes réunionnaises

Recette du Boucané bringelle

Recette du Boucané bringelle

Aujourd’hui, une recette incontournable de la cuisine réunionnaise : le boucané bringelle. Le boucané c’est de la viande fumée au feu de bois. C’est généralement du porc, mais on en trouve de plus en plus au poulet. Pendant un pique nique ou d’un repas en famille, vous aurez de quoi satisfaire tout le monde. Ingrédients: […] Lire plus

Recette du bouillon larson

Recette du bouillon larson

Très apprécié des réunionnais, le bouillon larson est cuisiné avec des lentilles ou des gros pois. Assez épicé, il s’accompagne de riz blanc et d’un plat au massalé si besoin. On le retrouve dans la communauté indienne qui le sert traditionnellement pour les cérémonies ou encore après les fêtes de fin d’année (souvent le lendemain […] Lire plus

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