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Recette de gratin de chouchou

Recette de gratin de chouchou

Le gratin de chouchou est un classique de la cuisine réunionnaise qu’on déguste en entrée. Voici la recette pour 6 personnes. Ingrédients : 6 à 8 chouchous 4 gousses d’ail 2 oignons 100 g de fromage râpé ou fromage rouge dure rapé thym sel et poivre Pour la béchamel : 1/2 l de lait 40 […] Lire plus

Les meilleurs spots de plongée sous-marine palmes-masque tuba

Les meilleurs spots de plongée sous-marine palmes-masque tuba

Vous recherchez des idées de lieux où faire de la plongée sous-marine en palme masque et tubas à La Réunion ? On a déniché pour vous les meilleures spots du moment. 1. Le lagon de l’Ermitage Considéré comme le premier site de plongée masque et tuba, ce spot est le plus large et le plus […] Lire plus

Ces aliments d’exception Made in Réunion

Ces aliments d’exception Made in Réunion

La Réunion bénéficie d’un climat particulier qui permet la culture de nombreuses plantes, dont beaucoup sont endémiques. Il en ressort des produits uniques, au goût exceptionnel, dont les réunionnais garde le savoir faire depuis longtemps… et qui peuvent se vendre à prix d’or ! Si vous avez la chance de vous procurer les produits locaux « Made […] Lire plus

Où trouver le meilleur chocolat à La Réunion?

Où trouver le meilleur chocolat à La Réunion?

Le chocolat et La Réunion, c’est une histoire d’amour qui date de 1755. Nos parents ont quasiment tous sucé les fèves de cacao de leur jardin. Pour la petite histoire, le cacao avait été importé par Pierre Poivre à l’époque. Mais il faudra attendre 1772 pour voir apparaître une vraie plantation de cacaoyer et 1900 […] Lire plus

Ô Zembruns, le nouveau bar-resto tendance de Trou d’Eau

Ô Zembruns, le nouveau bar-resto tendance de Trou d’Eau

La plage de Trou d’Eau possède son nouveau point de chute : Ô Zembruns ! Ce nouveau bar restaurant, vient enrichir un des endroits très prisés des réunionnais actuellement, avec une formule snack ou restaurant à votre choix. Au menu, tapas variés, poisson du jour ou encore hamburger, sandwich pain bouchons gratiné pour le coté snack… […] Lire plus

Remise de prix du jeu Lux Saint-Gilles

Remise de prix du jeu Lux Saint-Gilles

La gagnante du jeu concours La Réunion Paradis, organisé en partenariat avec le LUX Saint-Gilles à La Réunion, a reçu son cadeau des mains de la direction de l’établissement, Mesdames Marie-Lucie Ajax, directrice d’exploitation, et Stéphanie Martimort, responsable commerciale, communication, presse. Elle a rapidement profité de ses 2 nuitées offertes pour 2 personnes dans cet […] Lire plus

Les endroits préférés de Loïc Païnaye

Les endroits préférés de Loïc Païnaye

  Loïc PAÏNAYE nous livre ses lieux préférés à La Réunion. À travers cette rubrique, découvrons les endroits préférés des personnalités d’ici ou d’ailleurs (chanteurs, présentateurs, artistes, politiques…) : leurs endroits, leurs plats locaux, leurs restaurants privilégiés… • Ses restaurants préférés: – Chez Grandmère (sa grand-mère) – Reflet des îles 30 Rue de l’Est, Saint-Denis […] Lire plus

Les endroits préférés de Sébastien Folin à La Réunion

Les endroits préférés de Sébastien Folin à La Réunion

  Sébastien Folin nous livre ses lieux préférés à La Réunion, ses plats locaux, ses restaurants privilégiés. À travers cette rubrique, découvrons les endroits préférés des personnalités d’ici ou d’ailleurs (chanteurs, présentateurs, artistes, politiques…) : leurs endroits, leurs plats locaux, leurs restaurants… • Ses restaurants préférés: – Cap Méchant 19, rue Labourdonnais Basse-Vallée, SAINT-PHILIPPE 97442 […] Lire plus

Un week-end au Tamassa Hotel

Un week-end au Tamassa Hotel

Et si vous choisissez le Tamassa Hotel pour vos prochaines vacances ? Au sud-ouest de Maurice, l’hôtel vous accueille dans un esprit contemporain entre champs de cannes et montagnes. Installé dans le village de Bel-Ombre, le Tamassa hôtel est classé 4 étoiles. Idéal pour un séjour détente, l’hôtel est animé aussi bien la journée que […] Lire plus

Des idées de sorties pour les amoureux à La Réunion

Des idées de sorties pour les amoureux à La Réunion

Vous êtes fous amoureux (se) . Vous n’avez pas vraiment d’idée pour faire plaisir à votre moitié ? Pourtant l’île ne manque pas de coins charmants pour la séduire ou la (re)conquérir si besoin. Voici quelques idées en fonction de la personnalité de votre chéri(e) : Vous êtes « no prise de tête » : Un pique-nique […] Lire plus

Boucle de Grand Coude

Boucle de Grand Coude

Peu connue mais magnifique à faire et à voir, cette boucle vous fait découvrir le charme des hauts de l’île et son coté nature… – Niveau : difficile – Longueur : 9.5 km – Durée : 5h – Dénivelé : +650 – Balisage : sans balises Accès : Allez direction Saint-Joseph, suivre Jean Petit puis […] Lire plus

Recette familiale : rôti de rouelle de porc

Recette familiale : rôti de rouelle de porc

Le rôti de porc est un plat succulent qu’on prépare souvent le dimanche en famille à La Réunion. Il est long à cuire mais l’attente en vaut vraiment la chandelle. Voici une recette familiale pour 8 personnes. Ingrédients : 1,5 kg rouelle de porc Thym 50 gr de gingembre frais Gros poivres Gros sel 3 […] Lire plus

Grand-Bassin, le dernier jardin authentique de La Réunion

Grand-Bassin, le dernier jardin authentique de La Réunion

En passant par la Plaine des Cafres et en remontant vers le volcan, il existe un petit village réunionnais caché des falaises : Grand Bassin. Très apprécié des habitants du sud, ce lieu est un trésor des Hauts au cœur de la nature. C’est un îlet isolé entouré d’immenses remparts et qui forme un mini […] Lire plus

10 avantages à être réunionnais

10 avantages à être réunionnais

C’est quoi, être réunionnais(e) ? Que tu sois né(e) à La Réunion, que tes parents soient réunionnais ou que tu y vives depuis un certain temps pour pouvoir t’identifier. Mais c’est aussi tout un état d’esprit ! Avec ses avantages et ses inconvénients parfois… Voici un petit condensé : 1. Tu vis dans un des plus […] Lire plus

Recette : carry d’œufs

Recette : carry d’œufs

Le carry d’œufs est un plat rapide à cuisiner. Il étonne souvent par sa simplicité mais fait souvent le bonheur des petits et des grands. Grand classique, le « carry de zeuf« , aussi appelé sur l’île, est un plat complet diététiquement. Voici la recette pour 4 personnes. Ingrédients : 4 oeufs durs 4 gousses d’ail 2 […] Lire plus

Hélilagon

Hélilagon

Hélilagon propose des survols touristiques sélectionnés pour procurer aux passagers d’intenses émotions. Authentique et éblouissant, le survol de l’île offre une parenthèse unique et incomparable. Différents survols sont proposés : le MUST (nouveau survol de 55 min env. , toute l’île de la réunion : volcan, 3 cirques, Trou de Fer, lagon + cascades et […] Lire plus

Un week-end à prix réduit à Boucan Canot : hôtel + tuktuk

Un week-end à prix réduit à Boucan Canot : hôtel + tuktuk

Un week-end à tarif réduit à Boucan Canot, ça vous dit? Juste le temps pour que vous vous évadiez. Direction à Saint-Gilles Les Bains, à l’Hotel le Boucan Canot, classé 4 étoiles, ce samedi 10 au dimanche 11 mars 2018 pour un moment de détente et de no stress. Vous pourrez profiter de la piscine […] Lire plus

10 choses à faire par temps de pluie à La Réunion

10 choses à faire par temps de pluie à La Réunion

Le mauvais temps nous joue parfois des tours. Au lieu de se morfondre, nous pouvons profiter pour faire des choses qu’on ne fait pas habituellement. Voici 10 choses à faire par temps de pluie à La Réunion. Faîtes votre choix ! 1. Se promener sur le littoral Le spectacle est parfois magnifique sur le littoral […] Lire plus

Recette du Boucané bringelle

Recette du Boucané bringelle

Aujourd’hui, une recette incontournable de la cuisine réunionnaise : le boucané bringelle. Le boucané c’est de la viande fumée au feu de bois. C’est généralement du porc, mais on en trouve de plus en plus au poulet. Pendant un pique nique ou d’un repas en famille, vous aurez de quoi satisfaire tout le monde. Ingrédients: […] Lire plus

Recette du bouillon larson

Recette du bouillon larson

Très apprécié des réunionnais, le bouillon larson est cuisiné avec des lentilles ou des gros pois. Assez épicé, il s’accompagne de riz blanc et d’un plat au massalé si besoin. On le retrouve dans la communauté indienne qui le sert traditionnellement pour les cérémonies ou encore après les fêtes de fin d’année (souvent le lendemain […] Lire plus

Comment reconnaître un caf salon?

Comment reconnaître un caf salon?

On connait tous un « caf salon » à La Réunion ! Parfois, on l’appelle également le « caf la soie ».  Il est réunionnais d’origine africaine. Le terme n’est pas péjoratif. Le caf salon prend soin de lui. Il est soucieux de son apparence, de son image. Mais ne le confondez pas avec un homosexuel. Il est bien hétéro. […] Lire plus

Recette : piment farci

Recette : piment farci

Le piment farci est vrai régal pour les papilles. Voici la recette. Ingrédients pour une douzaines de piments : 12 gros piments 400g de thon en boite nature 1 c.à.c de curcuma 1 c.à.c de cumin 3 tiges d’oignons vert ou ciboulette Pâte à beignet : 250g de farine 2 pincée de sel 1 sachet […] Lire plus

5 recettes réunionnaises à faire en 5 minutes

5 recettes réunionnaises à faire en 5 minutes

Qui a dit qu’il fallait passer des heures en cuisine pour manger créole? Avis à ceux qui n’ont pas le temps, ceux qui ont la flemme, ou encore aux gourmands : voici quelques recettes locales simples, rapides et délicieuses qui vont vous régaler ! 1. Carry de z’oeufs Ingrédients pour 4 personnes environ : 4 […] Lire plus

Top 10 des réflexions à ne pas dire devant un réunionnais

Top 10 des réflexions à ne pas dire devant un réunionnais

Vous aimez La Réunion mais il arrive à certains de dire des choses aux réunionnais et ces derniers ont du mal à encaisser. L’expression « il faut tourner 7 fois sa langue dans sa bouche avant de parler » est une bonne solution. On va quand même essayer de vous aider pour ne plus faire d’impaire, parce […] Lire plus

Recette du fondant à la patate douce et au chocolat

Recette du fondant à la patate douce et au chocolat

La patate douce est un produit très prisé à La Réunion. Normal quand on connait ses qualités nutritionnelles. On en trouve à chair blanche, jaune, orange ou pourpre. Bien que le gâteau patate reste une institution, les variantes sont aussi la possibilité d’en manger plus souvent et sont aussi appréciées des petits et des grands. […] Lire plus

Saint-Valentin : célibataire? voici 10 choses à faire

Saint-Valentin : célibataire? voici 10 choses à faire

La Saint-Valentin, ce moment de l’année redouté par beaucoup, attendu à grand pas par d’autres, célébrant à la fois l’amour et le consumérisme… Qu’on le veuille ou non, il peut parfois être difficile d’être célibataire à cette période. Alors pour vous, voici quelques idées pour passer une bonne Saint-Valentin à votre façon ! 1. Faire du shopping […] Lire plus

Randonnée Colorado – Ilet à Guillaume

Randonnée Colorado – Ilet à Guillaume

L’Ilet à Guillaume fût un ancien bagne pour enfants de 1864 à 1879. Un lieu géré à l’époque par les Pères de la Congrégation du Saint Esprit qui récupéraient des enfants, souvent orphelins, âgés de 7 à 21 ans avec pour seul délit des vols pour pouvoir se nourrir ou du vagabondage. Des peines de […] Lire plus

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