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Recette filmée de la Galette des rois à la patate douce et au chocolat

Recette filmée de la Galette des rois à la patate douce et au chocolat

Comme chaque début d’année, vous savourez une galette des rois en famille ou entre amis.  Le rituel est toujours le même : galette à la vanille ou à la frangipane ? Je vous propose de changer de saveur et d’oser la galette des rois à la patate douce et au chocolat. Ingrédients: 150g de patate […] Lire plus

Les 10 choses à faire absolument dans l'Est à La Réunion

Les 10 choses à faire absolument dans l'Est à La Réunion

L’Est de l’île a la réputation de ne pas très attractive mais détrompez vous, il y a beaucoup d’aventures à vivre, de choses à voir dans cette région verdoyante. Si vous aimez l’histoire de l‘île, la nature, la culture, les bassins etc vous serez servi. De Sainte-Suzanne à Sainte-Rose, voici 10 choses à faire dans l’est de La […] Lire plus

Randonnée le piton de Grande Anse

Randonnée le piton de Grande Anse

Le sentier du Piton de Grande Anse est une balade très prisée par les sudistes le week-end, offrant une vue magnifique sur la plage. – Niveau : facile – Longueur : 9.7 km – Durée : 2h – Dénivelé : +300 – Balisage : sans balise sauf traces blanches une fois au piton Accès : […] Lire plus

Les bons plans de La Réunion – été 2017 / 2018

Les bons plans de La Réunion – été 2017 / 2018

La Réunion Paradis vous propose ses bons plans du moment pour vous faire passer un agréable moment entre amis ou en famille. Profitez des ces offres en présentant les coupons que vous avez téléchargés ou imprimés. Attention, souvent les réservations sont obligatoire. Hélilagon – Survol hélicoptère  Profitez en ce moment de -10% sur le survol […] Lire plus

Les 5 insultes préférées des réunionnais et leurs significations

Les 5 insultes préférées des réunionnais et leurs significations

Les réunionnais(es) ont le sang chaud, il faut l’avouer et parfois l’insulte facile! A tel point que parfois celles-ci peuvent devenir quasiment banales voir affectives… Pourtant, on ne sait pas toujours la vraie signification de ces « jurons » qu’on emploie au quotidien ! 1. Ti’ Macro  Si on peut penser que l’origine du mot macro viendrait du milieu […] Lire plus

Sortir un samedi soir à Saint-Pierre

Sortir un samedi soir à Saint-Pierre

C’est samedi soir et vous n’avez rien à faire? Saint-Pierre offre un cadre idéal pour les sorties nocturnes avec ses nombreux bars, boites, restaurants et événements culturels. Si vous êtes un fêtard dans l’âme, ou si vous voulez juste passer un bon moment en extérieur, c’est l’endroit où il faut être ! On vous suggère […] Lire plus

Recette : rougail dakatine

Recette : rougail dakatine

Mmmh la dakatine ! Cette pâte à base cacahuètes est un must-have à La Réunion, qui accompagne à merveille les plats, ou qui peut se manger à la petite cuillère pour les plus gourmands ou dans un sandwich! Je vous propose ici la recette du rougail dakatine… Si vous ne trouvez pas la marque « Dakatine », un beurre […] Lire plus

Horoscope 2018 : que vous réservent les astres

Horoscope 2018 : que vous réservent les astres

Votre horoscope 2018 : qu’est ce qui vous attends pour cette nouvelle année? Amour, famille, travaille. Découvrez en détails les moments forts signe par signe et les conseils. Qu’on y croit ou pas, on est toujours curieux de ce que l’année va nous réserver selon les « astres ».   Bélier (21 Mars-20 Avril): Amour : Pour […] Lire plus

Randonnée le sentier de la Chapelle – Cilaos

Randonnée le sentier de la Chapelle – Cilaos

– Niveau : Moyen – Longueur : 8 Km – Durée : environ 5h à 6h – Dénivelé : +696 m – Balisage : Traces blanches sur la roche. Accès : Arrivé à Cilaos, à gauche chemin « Bras des Etangs », prendre « rue de la Chapelle », vous pourrez vous garer à environs 100m. Emprunter les escaliers […] Lire plus

Recette de carry tangue

Recette de carry tangue

Si vous n’avez jamais testé le tangue, vous pouvez vous rattraper en essayant la recette du carry tangue ! La saison de la chasse au tangue, petit animal de la famille du hérisson, se déroule de Février à Avril, autrement il est interdit de le chasser. Voilà la recette authentique d’un bon carry  dont le goût si […] Lire plus

10 choses qui énervent grave le réunionnais

10 choses qui énervent grave le réunionnais

Le réunionnais est une personne accueillante et chaleureuse mais il peut très vite s’énerver pour un rien et devenir explosif. Aujourd’hui, je vous propose dix choses qui énervent sérieusement le réunionnais. « Sorte devant  » et fais gaffe !!!   1. Prendre le réunionnais pour un antillais. « Eh, y a quoi dans ton sac, des accras ?« , […] Lire plus

Menu à la créole pour les fêtes

Menu à la créole pour les fêtes

Pour les fêtes de fin d’année on se retrouve en famille ou entre amis, pour partager un bon repas traditionnel créole, qui s’accompagne de mets festifs et raffinés . Voici juste pour vous un menu de fête à la créole, où vous trouverez les plats incontournables avec une pointe d’originalité pour se régaler pendant cette […] Lire plus

Sais-tu parler yab?

Sais-tu parler yab?

Le « yab », créole blanc installé généralement dans les hauteurs de l’Île, descend des « petits blancs », des colons français peu fortunés. Ils représentent une communauté à part entière à La Réunion, avec une culture qui leur est propre. Pour la petite histoire, le mot « yab » viendrait du fait que les enfants n’allaient pas beaucoup à l’église, car […] Lire plus

Recette : Salade de palmiste au magret de canard fumé

Recette : Salade de palmiste au magret de canard fumé

Autrefois, le palmiste était un aliment qu’on pouvait trouver facilement et à un prix raisonnable. Victime de son succès, il a été sur-exploité et difficile aujourd’hui d’en trouver sans payer un certain prix. Son côté croquant et rafraîchissant s’accompagne très bien avec le magret. Une recette parfaite pour une entrée de fête, dont je vous […] Lire plus

Que faire ce week-end à La Réunion – 22, 23, 24 décembre 2017

Que faire ce week-end à La Réunion – 22, 23, 24 décembre 2017

Programme du week-end du 22 au 24 décembre 2017 MUSIQUE Vendredi 22 décembre 2017 –    Babalao : à 18h30 au Kivala – Boucan Canot –    Sylvia Pellegrini : à 19h30 au KTDral – St Denis –    Affair Affair (Duo pop/folk) : à 20h00 au Brasseurs St Pierre – St Pierre –    Karma coustik : à […] Lire plus

5 choses à voir autour du volcan La Fournaise

5 choses à voir autour du volcan La Fournaise

Si vous êtes en vacances, vous devez sûrement savoir que cette belle île est entièrement d’origine volcanique, raison pour laquelle il est vivement conseillé de rendre une petite visite au volcan : le Piton de la Fournaise ! Mais tout autour, il y a des choses à ne pas rater. Les passionnés de randonnées ou les […] Lire plus

Que proposer à vos marmailles pour les vacances ?

Que proposer à vos marmailles pour les vacances ?

Pendant cette période festive, il est souvent difficile de trouver des activités pour occuper les marmailles ou à faire en famille. Ne vous inquiétez pas, on vous a concocté une petite liste des animations proposées durant ces vacances de décembre à janvier. A vos agendas ! NORD : Au Jardin de l’Etat avec Au Bonheur […] Lire plus

Recette : carry de langoustes

Recette : carry de langoustes

Le carry étant le plat réunionnais par excellence, quand on l’accorde à la langouste, il revêt un aspect festif et toujours aussi gourmand… Je vous propose d’intégrer cette recette, qui ravivera tous vos convives, au menu du réveillon. Faites chauffer la marmite !   Ingrédients pour 4 personnes :  1,5 kg de belles langoustes de 20 […] Lire plus

Recette : punch coco

Recette : punch coco

Crémeux et gourmand, voici une recette « maison » de punch coco ! Ingrédients pour 1L: 1/3 rhum blanc 1/3 lait concentré 1/3 lait de coco quelques gouttes d’extrait de vanille de bourbon Mélangez le tout dans une bouteille de rhum. Secouez pour mélanger. Avant de le servir très frais, vous pouvez le passer un coup au […] Lire plus

Programme du 20 décembre « Fêt Kaf » 2017

Programme du 20 décembre « Fêt Kaf » 2017

L’abolition de l’esclavage est commémoré le 20 décembre sur toute l’île. Jour férié à La Réunion. Communément appelée la « Fêt Kaf » de nombreuses manifestations sont organisées dans toutes les communes de l’île. Des défilés, des concerts, des expositions sont au programme. À partir du 17 jusqu’au 20 décembre des animations sont prévues. Voici quelques événements […] Lire plus

10 mots doux créoles à dire à sa moitié

10 mots doux créoles à dire à sa moitié

La Réunion est une terre d’émotions et de passions et ici l’amour s’exprime en créoles encore mieux au travers d’expressions imagées et parfois très recherchées. Alors si vous voulez faire tomber un(e) réunionnais(e) dans vos bras, ou tout simplement faire plaisir à votre moitié, il peut suffire de quelques mots…   1. « un mot de […] Lire plus

Que faire ce week-end à La Réunion – 15, 16, 17 décembre 2017

Que faire ce week-end à La Réunion – 15, 16, 17 décembre 2017

Programme du week-end du « 15 au 17 décembre 2017 » à La Réunion. PROJECTION Vendredi 15 Décembre 2017 Titre : Lonbraz Kann Résumé : Sur l’Ile Maurice, les champs de canne sont progressivement remplacés par les villas de luxe. Les travailleurs agricoles assistent impuissants à ce phénomène et tentent de faire face à cette métamorphose. […] Lire plus

Tyrolienne géante à Grand Anse, on y va !

Tyrolienne géante à Grand Anse, on y va !

Dimanche 17 Décembre de 9h à 17h, Evasion KREOL organise pour la première fois sur la plage de Grand Anse une session tyrolienne au dessus de la mer! Nouvelle activité en vogue, la pratique de la tyrolienne consiste à glisser dans le vide, bien accroché à un câble par un harnais.  Un vrai régal pour […] Lire plus

La Vanilleraie pour tout comprendre de la Vanille Bourbon

La Vanilleraie pour tout comprendre de la Vanille Bourbon

La Vanille Bourbon de l’île de la Réunion possède une réputation qui n’est plus à faire ! Elle est célèbre dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle ! Partez à la découverte d’un domaine agricole unique en son genre et dédié à la culture de la vanille bourbon en visitant La Vanilleraie, un atelier artisanal […] Lire plus

10 choses à faire absolument à St-Gilles

10 choses à faire absolument à St-Gilles

Saint-Gilles-les-Bains est une station balnéaire de l’île de La Réunion, située à 35km au sud de Saint-Denis, sur le territoire communal de Saint-Paul. Très prisée des touristes, cette petite ville est réputée pour ses plages splendides et l’effervescence constante de son centre-ville. Pour les visiteurs de tout âge, voici une liste de 10 choses à […] Lire plus

Recette de carry patte de cochon

Recette de carry patte de cochon

Egalement connu sous l’appellation carry pied de porc, le cary patte de cochon est la recette réunionnaise par excellence. Facile à préparer, ce plat créole demande néanmoins un peu de patience au niveau de la cuisson, mais le résultat final est garantie tout à fait délicieux ! Voici donc les différentes étapes de préparation de […] Lire plus

8 conseils pour réussir ses vacances à La Réunion

8 conseils pour réussir ses vacances à La Réunion

La Réunion : 340 jours de soleil, la plage, la montagne, une faune et une flore exceptionnelle… et cela, toute l’année ! Ça fait rêver pas vrai ? Mais bien évidemment, vous ne pouvez pas venir sans être préparé. Pour ce faire, je vais vous donner quelques petites astuces pour réussir vos vacances. Conseil n° 1 […] Lire plus

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