Menu à la créole pour les fêtes - La Réunion Paradis
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Menu à la créole pour les fêtes

Menu à la créole pour les fêtes

Pour les fêtes de fin d’année on se retrouve en famille ou entre amis, pour partager un bon repas traditionnel créole, qui s’accompagne de mets festifs et raffinés . Voici juste pour vous un menu de fête à la créole, où vous trouverez les plats incontournables avec une pointe d’originalité pour se régaler pendant cette période.

Apéritif : 

  • Samoussa au foie gras  : le fameux casse-croute qu’on aime tant grignoter à toute heure de la journée en version haut de gamme. Une alliance originale et intéressante qu’on peut servir avec une sauce à la mangue par exemple.
  • Sans oublier le traditionnel punch pour se mettre dans l’ambiance !
Samousas au foie gras
Samousas au foie gras

 

Entrée :

  • Salade de palmiste blanc accompagné de tranches de magret de canard fumé : une entrée légère et rafraîchissante, avec le savoureux palmiste qui croque sous la dent. Accompagnée de magret de canard fumé ou de marlin fumé, c’est un délice!
Salade de palmiste By @elomasto
Salade de palmiste By @elomasto

 

 

Plat :

  • Canard à la vanille : un classique dont on ne se lasse pas et qui met à l’honneur l’or noir de La Réunion.
  • Carry de langoustes: un carry qui sort de l’ordinaire, un peu plus onéreux, mais tellement bon! La chair tendre du crustacé est relevée par les épices qui agrémentent ce plat, qu’on sert avec son traditionnel riz, grains, rougail.
Canard à la vanille bourbon
Canard à la vanille bourbon

 

Carry langouste par lily_makeup_madness
Carry langouste par lily_makeup_madness

 

Dessert:

  • Paté créole : pour finir en beauté, on reste dans la tradition avec le paté créole, qu’on choisira salé ou sucré en fonction des goûts.
  • Gâteau patatede même pour ce gâteau très consistant qui rassasiera les plus gourmands !
  • Pour terminer le repas sur des notes fraîches et sucrées, on opte pour des letchis tout simplement!
patate
Gâteau patate by aucoeurduvoyage.com

Les letchis, fruits très prisés de La Réunion

Bonne fête zot tout’! 

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