Recette du rhum arrangé aux letchis
Les letchis, ça se déguste sur les arbres… Miam Miam Qui en veut ? Infos : Les letchis se trouvent en abondance sur l’île durant l’été austral (de novembre à janvier). Le long des routes et dans les jardins, les arbres croulent sous le poids des fruits juteux et sucrés, pour le plus grand plaisir des réunionnais.
Voici la préparation de 2 litres de rhum arrangé aux letchis qui peut être décliné par tout autre fruit de saison. A consommer avec modération.
Ingrédients pour 2 litres:
- 2 Litres de rhum blanc « charrette »,
- 1 vingtaine de letchi ,
- 1 gousse de vanille Bourbon,
- 7 cuillères à soupe de sucre roux (canne à sucre) ou de sirop de canne
Laissez vieillir 2 mois minimum. Dégustez avec modération. L’alcool est dangereux pour la santé, ne l’oubliez pas.
