Recette : bonbons bananes - La Réunion Paradis
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Recette : bonbons bananes

Recette : bonbons bananes

Voici la recette des bonbons bananes :

Quand vous avez la chance d’avoir un jardin avec des arbres fruitiers, vous vous devez d’avoir des bananiers. Sauf que les miens donnent tellement qu’impossible de les manger tous car les bananes murissent en même temps. Alors il faut les accommoder de toutes sortes de façons : confiture de banane, bananes flambées, bananes séchées et une de mes préférées, les bonbons bananes ! Juste en l’écrivant, j’en ai l’eau à la bouche.

Ingrédients :

 

    • 6 bananes plantains
    • 200 g de farine
    • 2 œufs
    • 4 cuillères à soupe de sucre roux
    • 1 petite cuillère  à café de levure chimique
    • 1/3 litre de lait
    • 10 cl de rhum
    • Sel
    • Huile

 

Préparation :

  • Enlevez la peau sur les bananes, coupez-les en rondelles, puis écrasez le tout en y ajoutant le rhum
  • Pour la pâte, mélangez au fouet, la farine, les œufs, le sucre, une pincée de sel et un trait d’huile. Le lait doit être ajouté progressivement durant le mélange. La pâte doit être homogène et lisse.
  • Incorporez ensuite la pâte aux bananes écrasées
  • Faites chauffer l’huile dans une poêle
  • Formez des petites galettes avec la pâte, puis déposez-les dans l’huile chaude
  • Faites dorer les bonbons bananes de chaque côté, puis disposez-les sur du papier absorbant
  • Saupoudrez d’un peu de sucre roux, et une fois refroidi, dégustez

Dégustez et vous comprendrez maintenant pourquoi c’est l’un de mes péchés mignons.

 

bonbon banane by @el3na_14
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