Recette de rhum arrangé à l'ananas Victoria - La Réunion Paradis
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Recette de rhum arrangé à l’ananas Victoria

Recette de rhum arrangé à l’ananas Victoria

Voici une recette de rhum arrangé à l’ananas Victoria. Choisissez un ananas bien mûre. Pour le rhum, à La Réunion, on utilise traditionnellement le Rhum charrette mais un autre rhum traditionnel blanc « réunionnais » de 50° environ peut faire l’affaire.

  • Ingrédients
    1 litre de rhum charrette
    1 ananas Victoria bien mûre
    25 cl de sirop de sucre de canne
    1 gousse de vanille Bourbon

 

Préparation
Epluchez, enlevez les yeux du fruit et coupez l’ananas Victoria en long.

Ajoutez vos morceaux d’ananas dans votre bonbonne. Fendez en 2 les gousses de vanille Bourbon puis les mettre avec l’ananas. Ensuite ajoutez le sirop de sucre de canne. Couvrir avec le rhum charrette. Mélangez le tout en secouant énergiquement.

Laissez macérer votre préparation 2 à 3 mois environ à l’abri de la lumière dans votre placard.

Après cette attente, vous pouvez déguster.

Attention : l’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

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