Recette : Rougail de saucisses - La Réunion Paradis
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Recette : Rougail de saucisses

Recette : Rougail de saucisses

Miam! Aujourd’hui c’est rougail saucisses. J’adore. Ki ki ve?

Recette de rougail de saucisses :

Ingrédients : 
  • 1 kg de saucisses artisanales (pour 6 pers)
  • 3 cuil. а soupe d’huile
  • 2 gros oignons, 2 gousses d’ail, un petit morceau de gingembre, sel
  • 4 tomates hachées finement
  • 1 branche de thym
Préparation : 
  • Dorez les oignons avec l’huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux.
  • Ajoutez l’ail, le sel et le gingembre écrasés, puis les tomates.
  • Laissez bien roussir le tout.

 Ajoutez le thym.
  • Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 min environ.

Astuce : faites bouillir puis roussir les saucisses au préalable pour les dégraisser
Si vos saucisses sont de très bonnes qualités et donc bien épicées, il est inutile de rajouter l’ail, le gingembre et le thym car elles en contiennent déjà.

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