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Tag : madagascar

Recette de romazava au bœuf

Recette de romazava au bœuf

Plat des reines hier, le Romazava est aujourd’hui consommé par l’ensemble des Malgaches. C’est une sorte de pot au feu, le plus souvent préparé avec la viande la plus noble de Madagascar : le zébu, relevé par des brèdes. Personnellement, un de mes plats préférés. Recette du romazava pour 4 personnes : 500g de plate-côte […] Lire plus

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