Rougail Archives - La Réunion Paradis
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Tag: Rougail

Recette : rougail morue aux gros piments

Recette : rougail morue aux gros piments

Le rougail de morue est une des spécialités réunionnaises les plus prisées à La Réunion. Il est souvent accompagné de gros piment pour relever le goût. Recette du rougail morue aux gros piments (environ 6 personnes)  : Ingrédients 1 kg de morue séchée 4 tomates 5 oignons de taille moyenne Thym Poivre 3 à 5 […] Read More

Recette : rougail de tomate et ses variantes

Recette : rougail de tomate et ses variantes

Le rougail de tomate est l’accompagnement par excellence des carry réunionnais, car il permet de relever le plat en apportant une petite touche de fraîcheur. Rougail mangue, zévis, bringelle, chouchou, dakatine… la liste est longue. Pour ma part, je vais vous donner la recette de l’un de mes rougails préférés, le rougail de tomate. Ingrédients : […] Read More

5 recettes réunionnaises à faire en 5 minutes

5 recettes réunionnaises à faire en 5 minutes

Qui a dit qu’il fallait passer des heures en cuisine pour manger créole? Avis à ceux qui n’ont pas le temps, ceux qui ont la flemme, ou encore aux gourmands : voici quelques recettes locales simples, rapides et délicieuses qui vont vous régaler ! 1. Carry de z’oeufs Ingrédients pour 4 personnes environ : 4 […] Read More

Recette : rougail mangue

Recette : rougail mangue

Le rougail est l’accompagnement par excellence des carry réunionnais, car il permet de relever le plat en apportant une petite touche de fraîcheur. Rougail tomate, zévis, bringelle, chouchou, dakatine… la liste est longue. Pour ma part, je vais vous donner la recette de l’un de mes rougails préférés, le rougail mangue. Ingrédients : 4 mangues vertes […] Read More

Recette : Rougail de saucisses

Recette : Rougail de saucisses

Miam! Aujourd’hui c’est rougail saucisses. J’adore. Ki ki ve? Recette de rougail de saucisses : Ingrédients :  1 kg de saucisses artisanales (pour 6 pers) 3 cuil. а soupe d’huile 2 gros oignons, 2 gousses d’ail, un petit morceau de gingembre, sel 4 tomates hachées finement 1 branche de thym Préparation :  Dorez les oignons avec […] Read More

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